Sekoteng

Bahan :

• 3 ruas jari jahe
• 5 gelas air
• 1,5 onx gula pasir
• 1 ons biji delima
• 3 potong roti tawar
• 1 ons kacang tanah

Bajigur

Bahan :
1 ons gula aren
1 ons gula pasir
4 gelas santan
1/2 sendok makan kopi
1/2 sendok teh garam
1 ons kolang kaling

Merubah Pesimistis Menjadi Optimistis

Pikiran yang ada didalam kepala kita membawa pengaruh yang besar terhadap kualitas kehidupan kita. 

Apabila pikiran yang muncul dari kepala kita adalah pikiran negatif maka cara pandang kita terhadap kehidupan akan cenderung menjadi negatif.

Cara berpikir negatif akan membuat kita berpikir tidak mampu, tidak ada jalan, terlalu berat atau hal ini bukan untuk saya dan lain sebagainya. Semua pemikiran yang akan mengkerdilkan semangat dan kemampuan serta potensi diri kita.

Sebaliknya juga demikian, apabila pikiran-pikiran kita positip maka kita akan memandang kehidupan ini menjadi positip.

Tips Menyiapkan dan Memasak Sayur

Sayur mayur beragam bentuknya dan agar sayur-sayuran membawa manfaat besar ketika dikonsumsi maka harus disiapkan dengan baik. Seperti penjelasan berikut ini.

Akar dan Umbi

• Akar/umbi disikat sampai bersih, kalau perlu dikupas tetapi jangan terlalu tebal supaya tidak banyak daging dan zat gizinya yang terbuang. Sebaiknya dimasak dengan kulitnya (jangan dikupas terlebih dahulu) karena vitamin yang mudah larut dalam air masih terselamatkan bila kulitnya belum terkupas
• Masak dalam sedikit air mendidih sesudah dirajang tipis-tipis atau dipotong seperti kotak-kotak kecil, saring dan langsung disajikan.

Lodeh Jantung Pisang

Bahan :

• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai hijau, iris menyerong tipis
• 1 sendok teh terasi, dihaluskan
• 2 buah jantung pisang, kupas, bakar potong-potong
• 1 papan petai, kupas buang kulit airnya , belah dua
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
• 150 gram ikan asin jambal roti, potong 1 cm goreng
• 150 gram tempe potong dadu 2 cm
• 50 gram daun melinjo
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok teh gula merah dan 1 sendok teh garam

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, terasi dan petai sampai harum, masukkan santan aduk rata
• Masukkan jantung pisang, ikan jambal roti, tempe dan daun melinjo, aduk sekali-sekali agar santan tidak pecah
• Masak hingga matang. Angkat . Sajikan

Lodeh

Bahan :

• 1 ons daun melinjo, siangi
• 1 buah labu siam ukuran sedang, potong-potong bentuk dadu
• 2 ikat kacang panjang, potong 3 cm
• 1 buah terung ungu ukuran sedang, iris sesuai selera

Bumbu :

• 3 buah cabai merah iris halus
• 3 buah cabai hijau, iris halus
• 6 butir bawang emrah, iris halus
• 2 siung awang putih, iris halus
• 2 iris lengkuas dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 papan petai
• 1 sendok teh garam dan sedikit gula merah
• 2 gelas santan encer dan 2 gelas santan kental

Cara membuat :

• Semua bumbu kecuali petai direbus dengan santan encer sampau mendidih kemudian masukkan bahannya aduk terus sampai setengah matang
• Setelah itu masukkan santan kental bila telah masak masukkan petai. 
• Sajikan selagi hangat

Memilih dan Menyimpan Sayuran

Sayur-sayuran  mengandung banyak manfaat terbaik bagi tubuh. Kandungan vitamin yang terdapat didalamnya antara lain  Vitamin A, Vitamin C, unsur mineral seperti seperti zat kapur, zat besi, magnesium dan fosfor. Sayuran yang berwarna hijau tua merupakan sumber karotenoid (pigmen dalam tanaman yang terdapat pada tumbuhan) terbaik dan tergolong penting untuk memerangi radikal bebas. 

 Bagaimana cara memilih dan menyimpan sayuran yang baik, berikut penjelasannya.